Bếp Á

Trường Trung Cấp Nghề Bình Thạnh

235 Phan Văn Trị, P.11, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh

Giới Thiệu Khóa Học Bếp Á

Đến với Bếp Á các bạn sẽ làm quen với phong vị ẩm thực của 1 số khu vực Châu Á, bên cạnh đó các bạn biết cách sử dụng 1 số loại gi vị đặc thù trong chế biến món ăn, có thể tự chế biến 1 số loại sauce dùng để tẩm ướp, nướng và nấu lẩu. Ở mỗi cấp độ lớp khác nhau, các bạn sẽ tìm thấy những nét độc đáo trong từng loại thực đơn. Sau khi kết thúc khoá học bạn sẽ có khả năng bố trí thực đơn và chế biến món ăn theo các loại hình tiệc. Với mục tiêu đào tạo:
- Về kiến thức nghề
+ Học viên được trang bị một số kiến thức cơ bản về cách sử dụng các công cụ, thiết bị trong nhà bếp, các thiết bị công nghiệp trong nhà hàng
+ Học viên biết cách chọn lựa, sơ chế nguyên liệu theo quy trình, sự biến đổi của nguyên liệu trong quá trình tồn trữ, các nguyên lý của công đoạn tẩm ướp nguyên liệu
+ Biết các phương pháp chế biến của một số khu vực Trung Quốc và Hongkong, một số khu vực Châu Á
+ Hiểu các kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Về kỹ năng nghề
+ Học viên làm được tất cả các bài thực hành trong chương trình học
+ Học viên thực hiện được các thao tác sơ chế (lấy file cá, rút xương gà, chiên phồng quả cầu), thay thế nguyên liệu để chế biến các món ăn đồng dạng
+ Học viên có khả năng sáng tạo ra món ăn mới, thiết kế các món ăn cho 1 buổi tiệc
+ Đảm bảo các quy tắc chế biến đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đối Tượng Tham Gia

Nam, Nữ tốt nghiệp trung học cơ sở hoặc trung học cơ sở, từ 15 tuổi trở lên và có sức khỏe bình thường theo qui định của Bộ y tế

Thời Lượng

Thời gian đào tạo: 6 tháng, 216 giờ (lý thuyết 66 giờ, thực hành 132 giờ, kiểm tra 18 giờ)

Nội Dung Khóa Học Bếp Á


- Mô đun 1: Bếp Á căn bản 1
- Mô đun 2: Bếp Á căn bản 2
- Mô đun 3: Bếp Á nâng cao 1
- Mô đun 4: Bếp Á nâng cao 2
- Mô đun 5: Bếp Á nâng cao 3
- Mô đun 6: Bếp Á nâng cao 4

Trường Trung Cấp Nghề Bình Thạnh
235 Phan Văn Trị, P.11, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Người liên hệ: Tư vấn ghi danh
Điện thoại: (08)38940250
Website: http://tcnbinhthanh.edu.vn -
Trường Trung Cấp Nghề Bình Thạnh được nâng cấp từ Trung tâm Dạy Nghề Bình Thạnh theo quyết định số 5280/QĐ-UBND ngày 15 tháng 10 năm 2012 của UBND Tp Hồ Chí Minh. Khai giảng khóa học đầu tiên ngày 31/12/1984. Từ một cơ sở cũ kỹ ban đầu, được UBND Thành phố và Quận đầu tư xây dựng, Trung Tâm đã có được hai cơ sở khang trang như ngày nay, Bên cạnh đó, sự chỉ đạo hỗ trợ và quan tâm chăm sóc của Bộ GDÐT, Bộ GTCC, Bộ LÐTBXH, của Sở GDÐT, Sở Kế Hoạch Ðầu Tư, Sở LÐTBXH, Sở GTCC, Tổng Cục Dạy Nghề, các tổ chức quốc tế như Cộng đồng Châu Âu. Tổ chức lao động quốc tế ILO, SVTC (Thụy sĩ),...và sự giúp đỡ chí tình của các Trung Tâm Bạn, các doanh nghiệp, các đơn vị liên kết, các cơ quan ban ngành trong Quận, Thành phố đã giúp hoạt động của trung tâm luôn đa dạng, phong phú trong lĩnh vực đào tạo. Qua 20 năm hoạt động và không ngừng phát triển, lớn mạnh. Các ngành nghề đào tạo bao gồm: Hàn, Hàn kỹ thuật cao, Tiện, Phay bào, Cơ khí chính xác (CNC), Ðiện tử, Ðiện xí nghiệp, Ðiện lạnh, Sửa chữa thiết bị Văn phòng, Sửa chữa điện thoại di động, Sửa chữa máy may công nghiệp, Sửa chữa xe gắn máy/ ô tô, Lái xe, Tin học, Ngoại ngữ, May thời trang, May công nghiệp, Nữ công gia chánh,...với qui mô đào tạo hiện nay trên 10.000 lượt học viên/năm. Trung tâm hiện có đội ngũ giáo viên nhiều kinh nghiệm, tận tụy với nghề nghiệp và đang áp dụng phương pháp dạy nghề theo mođun kỹ năng hành nghề, đã đào tạo ra những bàn tay vàng, nhhững lái xe giỏi các cấp, những học viên đạt giải cấp quốc gia- huy chương vàng Asean. Ðặc biệt Trường Trung Cấp Nghề Bình Thạnh còn là nơi đi đầu trong việc áp dụng phương pháp dạy nghề mới hiện đại của Tổ chức lao động quốc tế (ILO) là dạy nghề theo kỹ năng, đào tạo chủ doanh nghiệp vừa và nhỏ, cũng như chương trình đào tạo người thợ linh hoạt do Tổ chức phát triển công nghiệp Liên hiệp quốc (UNIDO) tài trợ.
  • » Xem thêm
    • Để gắn liền với việc đào tạo và hỗ trợ người lao động một cách thiết thực, Trung Tâm còn xây dựng và đẩy mạnh hoạt động bộ phận Giới thiệu và giải quyết việc làm cho học viên được đào tạo tại Trung tâm và người lao động trong quận. Hiện nay, bộ phận Giới thiệu và giải quyết việc làm có 2 văn phòng và năng lực giải quyết việc làm cho khoảng 4.000 lao động/năm.
Đồng bộ tài khoản