Nấu Ăn

Giới Thiệu Khóa Học Nấu Ăn

Đến với khoá học nấu ăn tại Trường Trung Cấp Nghề Bình Thạnh các bạn sẽ khám phá được âm vị ẩm thực của 3 miền, cảm nhận được sự tinh tuý của từng món ăn, kích thích niềm đam mê sáng tạo, cập nhật những kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, phối hợp nguyên liệu - gia vị, kỹ thuật chế biến món ăn. Bên cạnh đó tiếp cận với một số món ăn mang sắc thái Âu - Á. Sau khi hoàn thành khóa học này, học viên sẽ đạt những kiến thức sau:
- Về kiến thức nghề
+ Học viên được trang bị một số kiến thức cơ bản về cách sử dụng các công cụ, thiết bị trong nhà bếp, các thiết bị công nghiệp trong nhà hàng
+ Học viên biết cách chọn lựa, sơ chế nguyên liệu theo qui trình, sự biến đổi của nguyên liệu trong quá trình tồn trữ, các nguyên lý của công đoạn tẩm ướp nguyên liệu
+ Biết các phương pháp chế biến một số món ăn
+ Hiểu các kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Về kỹ năng nghề
+ Học viên làm được tất cả các bài thực hành trong chương trình học
+ Học viên thực hiện được các thao tác sơ chế, thay thế nguyên liệu để chế biến các món ăn đồng dạng
+ Học viên có khả năng sáng tạo ra món ăn mới, thiết kế các món ăn cho một buổi tiệc
+ Đảm bảo các qui tắc chế biến đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Đối Tượng Tham Gia

Nam, Nữ tốt nghiệp trung học cơ sở hoặc trung học phổ thông, từ 15 tuổi trở lên và có sức khỏe bình thường theo qui định của Bộ y tế

Thời Lượng

Thời gian đào tạo: 6 tháng, 216 giờ (lý thuyết 66 giờ, thực hành 132 giờ, kiểm tra 18 giờ)

Nội Dung Khóa Học Nấu Ăn

- Khoá nghề 1: Nấu ăn gia đình
- Khoá nghề 2: Nấu ăn nhà hàng
- Khoá nghề 3: Nấu ăn đãi tiệc
- Khoá nghề 4: Nấu ăn Âu – Á cấp độ 1
- Khoá nghề 5: Nấu ăn Âu – Á cấp độ 2
- Khoá nghề 6: Tỉa rau củ quả

Khoá học nấu ăn, Kỹ thuật nấu ăn gia đình, Kỹ thuật nấu ăn nhà hàng, Cách nấu các món ăn