Chuyên Ngành Vi Sinh Thực Phẩm

Giới Thiệu Chương Trình Đào Tạo Vi Sinh Thực Phẩm

Mục tiêu đào tạo: Vai trò của vi sinh vật công nghiệp và công nghệ sinh học trong giải quyết những vấn đề then chốt như việc đảm bảo cung cấp dồi dào thực phẩm với chất lượng ngày càng tốt hơn, đẩy lùi nhiều loại bệnh tật hiểm nghèo, bảo vệ và sử sụng hợp lý các nguồn tài nguyên thiên nhiên, đẩy mạnh quá trình sản xuất trong nông nghiệp và công nghiệp đã mang ý nghĩa kinh tế - xã hội. Công nghệ vi sinh vật học trở thành một trong những lĩnh vực mới mẻ, kỳ diệu nhất trong cuộc cách mạng khoa học và công nghệ. Với kiến thức và kỹ năng chung về bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm, chuyên ngành cung cấp cho người học hiểu biết sâu sắc về ảnh hưởng bất lợi và ứng dụng của vi sinh vật trong lĩnh vực chế biến và bảo quản cũng như những kỹ thuật để kiểm soát và kiểm nghiệm vi sinh trong thực phẩm nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Việc làm sau khi tốt nghiệp: Kỹ sư BQCBNSTP chuyên ngành Vi Sinh Thực Phẩm có thể làm việc trong các doanh nghiệp, các cơ sở sản xuất kinh doanh chế biến nông sản thực phẩm hoặc công tác tại các Viện hay các trung tâm nghiên cứu về dinh dưỡng, về vi sinh thực phẩm, các trung tâm tư vấn về sức khỏe cộng đồng,...hoặc tham gia trong công tác kiểm tra thẩm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối Tượng Tham Gia

Theo quy định tuyển sinh chung của Bộ Giáo dục và Đào tạo

Thời Lượng

Các học viên hoàn thành 140 tín chỉ

Nội Dung Chương Trình Đào Tạo Vi Sinh Thực Phẩm

- Môn học theo chương trình gồm 42 môn 104 tín chỉ (Hoá sinh đại cương, Bao bì thực phẩm, Nhiệt kỹ thuật,...)
- Môn học bắt buộc tự chọn phải đạt ít nhất số tín chỉ theo quy định của nhà trường

Vi sinh thực phẩm, Hoá sinh học thực phẩm, Hóa học thực phẩm, Đào tạo ngành vi sinh thực phẩm