Kỹ Thuật Làm Bánh

Trường Trung Cấp Nghề Lê Thị Riêng

Đường 9, Phường Phước Bình, Quận 9, TP Hồ Chí Minh

Giới Thiệu Khóa Học Kỹ Thuật Làm Bánh

Làm bánh là một nghệ thuật đầy sáng tạo, được thể hiện cầu kỳ và nghiêm ngặt từ khâu chế biến cho đến việc trang trí trình bày các hoạ tiết. Sau khi học xong khóa học này học viên đạt được các kíến thức sau:
- Chọn lựa các loại nguyên vật liệu đúng tiêu chuẩn
- Trình bày được các bước thực hiện các loại bánh đã được học
- Nêu được các quy trình thực hiện các loại bánh đã học
- Thực hiện đúng kỹ thuật các loại bánh đã được học
- Thực hiện thành thạo các thao tác khi thực hiện các loại bánh Việt Nam, bánh Âu, bánh kem

Đối Tượng Tham Gia

Nam, nữ tuổi từ 14 trở lên biết đọc và biết viết và có đủ sức khỏe để học tập

Thời Lượng

Theo quy định của khóa học Kỹ thuật làm bánh

Nội Dung Khóa Học Kỹ Thuật Làm Bánh


- Mô - Đun: Làm bánh Việt Nam
+ Giới thiệu những dụng cụ và nguyên vật liệu sử dụng trong kỹ thuật làm bánh Việt nam
+ Làm bánh da lợn
+ Làm bánh chuối hấp
+ Làm bánh chuối nướng
+ Làm bánh ổ đậu xanh
+ Làm bánh khoai mì nướng
+ Làm bánh bột lọc
+ Làm bánh nậm
+ Làm bánh bèo
+ Làm bánh tôm Hà Nội
+ Làm bánh cốm
+ Làm bánh trôi
+ Kiểm tra
- Mô - Đun: Làm bánh Âu
+ Giới thiệu những dụng cụ và nguyên vật liệu sử dụng trong kỹ thuật làm bánh Âu
+ Làm bánh bông lan - Bánh bông lan mặn
+ Làm bánh Choux à la cream - Bánh thiên nga
+ Làm bánh Tarte thơm - Tarte au Jambon
+ Làm Pudding chuối- Pudding nho
+ Làm Muosse dâu- Mousse chanh
+ Làm Pate chaud- Bánh bướm
+ Làm Langua de chat - Palet de dame (Bánh đồng tiền)
+ Làm bánh bông lan bơ
+ Làm bánh Plan và Yauort
+ Làm Cake ly - Plum cake
+ Làm bánh Tarte trứng - Tarte dừa
+ Làm bánh Pizza
+ Kiểm tra
- Mô - Đun: Làm bánh kem
+ Giới thiệu những dụng cụ và nguyên vật liệu sử dụng trong kỹ thuật làm bánh kem
+ Thực hiện các kiểu bắt bông kem cơ bản
+ Bánh bông lan cuộn- Khúc cây giáng sinh
+ Bánh bông lan mẫu Hoa hồng
+ Bánh bông lan mẫu Hoa đồng tiền
+ Bánh Carô
+ Bánh bông lan mẫu Nui
+ Bánh bông lan mẫu Hoa Loa kèn
+ Bánh bông lan mẫu Hoa dại
+ Bánh bông lan mẫu hoa Pansse
+ Bánh bông lan mẫu Hoa tulip

Trường Trung Cấp Nghề Lê Thị Riêng
Đường 9, Phường Phước Bình, Quận 9, TP Hồ Chí Minh
Người liên hệ: Trường Trung Cấp Nghề Lê Thị Riêng
Điện thoại: (08)62826018
Website: http://www.lethirieng.edu.vn - Email: info@lethirieng.edu.vn
Trường Trung cấp Nghề Lê Thị Riêng là ngôi trường đầu tiên của TW Hội Liên Hiệp Phụ Nữ Việt Nam, đặt tại Phường Phước Bình, Quận 9, TP Hồ Chí Minh. Một thành phố năng động đầy tiềm năng, là trung tâm kinh tế - văn hóa, khoa học - kỹ thuật - công nghệ trọng điểm của khu vực phía Nam và cả nước. Để đáp ứng yêu cầu xã hội, trường chúng tôi luôn linh hoạt, đa dạng hóa ngành nghề đào tạo và nhiều hình thức đào tạo: Đào tạo tại trường; đào tạo lưu động ở các địa phương mà chị em phụ nữ không có điều kiện đi xa, với các trình độ: Sơ cấp, trung cấp và liên thông lên cao đẳng… Để giải quyết hiệu quả các vấn đề trên, trường Trung cấp nghề Lê Thị Riêng đã tổ chức thành công Hội nghị khách hàng theo mô hình “3 trong 1” (Nhà nước - nhà doanh nghiệp - người lao động) gồm 6 nhà, có hơn 100 đại biểu tham dự và rất đồng tình ủng hộ. Thành công nhất trong Hội nghị của chúng tôi là: Ký kết được 16 bản ghi nhớ với 16 đối tác tìm năng như: Ngân hàng, các trường Cao đẳng, Đại học, các Nhà doanh nghiệp… Chúng tôi tự hào nói với các bạn rằng: Đây là địa chỉ đáng tin cậy, sẽ giúp cho các bạn học tập và rèn luyện tốt. Sau khi tốt nghiệp các bạn sẽ có cơ hội việc làm phù hợp ở nhiều ngành nghề khác nhau.
Đồng bộ tài khoản