Bếp Trưởng

Trường Trung Cấp Nghề Việt Giao

193 Vĩnh Viễn, Phường 4, Quận 10, TP Hồ Chí Minh

Giới Thiệu Khóa Học Bếp Trưởng

Nội dung khóa học giúp bạn hoàn thiện những kiến thức và kỹ năng cần có của một bếp trưởng chuyên nghiệp. Sự thiếu tự tin, thiếu độc lập trong điều hành sẽ là những kỷ niệm trong quá khứ.
Việt Giao tự hào là trường chuyên đào tạo về Tourism, Hospitality và Leisure. Đi đầu trong việc giảng dạy về Kinh doanh Khách sạn -Nhà hàng, Tổ chức lễ hội - Quản trị sự kiện, Team building do đội ngũ giảng viên, chuyên gia giàu tâm huyết và thạo nghề đảm trách.
Vì vậy, với mong muốn đưa nền ẩm thực Việt Nam vươn ra thế giới, ngành quản lý bếp và ẩm thực, hệ chính quy 2 năm được tiên phong chuẩn hóa không chỉ về mặt chuyên môn mà còn về cả mặt kỹ năng tại trường Trung cấp nghề Việt Giao.

Đối Tượng Tham Gia

Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương

Thời Lượng

4 tháng

Nội Dung Khóa Học Bếp Trưởng


- Phần lý thuyết: thảo luận và thực hành kiến thức nghiệp vụ quản lý bếp
+ Văn hóa ẩm thực thế giới
+ Giới thiệu về bộ phận bếp và tổ chức bếp
+ Huấn luyện và đào tạo đội ngũ nhân viên bếp
+ Thực đơn và chương trình làm việc mỗi ngày
+ Tiệc và phục vụ tiệc
+ Giá trị dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm
+ Kiểm soát hoạt động
- Phần thực hành: thực hành set menu Âu - Á; Thực hành các món với cách chế biến và sử dụng sauce, dip dưới hình thức set menu
+ Appertizer / Khai vị
+ Salad/ Rau trộn
+ Main courses / Món chính
+ Dessert / Tráng miệng

Trường Trung Cấp Nghề Việt Giao
193 Vĩnh Viễn, Phường 4, Quận 10, TP Hồ Chí Minh
Người liên hệ: Liên hệ phòng chiêu sinh
Điện thoại: (08)39270278 - 38349893
Website: http://www.vietgiao.edu.vn - Email: vietgiao.edu@gmail.com
Trường Trung cấp nghề Việt Giao (Viet Giao College) được thành lập từ năm 2000 với tên gọi trường Nghiệp vụ Du lịch và Doanh thương Việt Giao. Năm 2002 trường đổi tên thành Trường dạy nghề nghiệp vụ Du lịch Việt Giao. Ngày 31/12/2007 Ủy ban nhân dân TP.HCM đồng ý nâng cấp thành Trường Trung cấp nghề Việt Giao theo quyết định số 5797/QĐ-UBND.
Trải qua hơn 14 năm kinh nghiệm, với mục tiêu vì lợi ích người học, Trung cấp nghề Việt Giao luôn thể hiện tính chủ động ngay trong chương trình đào tạo, đồng thời nêu cao tinh thần một trường nghề nhân văn.
Trường đã, đang và sẽ góp phần đào tạo nhiều hơn nữa nguồn nhân lực tay nghề cao, chuyên nghiệp, tâm huyết, đủ bản lĩnh và năng lực hội nhập quốc tế cho thị trường lao động Việt Nam.
Đồng bộ tài khoản