Công Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm

Giới Thiệu Chương Trình Đào Tạo Công Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm

Chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm đào tạo những kỹ sư có trình độ chuyên môn cao, có khả năng nắm vững những kiến thức và thành tựu của ngành Công Nghệ Sinh Học, từ đó ứng dụng vào trong thực phẩm, đồng thời có khả năng nghiên cứu dự án, có thể vận hành sản xuất và xử lý sự cố tại nhà máy, có trình độ, tư cách, tác phong nghiêm túc, có sức khỏe để có thể làm việc hiệu quả. Hiện nay chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học Thực Phẩm đang thuộc ngành Công Nghệ Thực Phẩm của trường Đại học Công nghệ Đồng Nai. Sau khi trúng tuyển vào ngành Công Nghệ Thực Phẩm sinh viên sẽ được tư vấn để lựa chọn theo nguyện vọng ngành công nghệ chế biến thực phẩm hay Công Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm. Trong quá trình học, sinh viên sẽ được đi sâu nghiên cứu những kiến thức của công nghệ sinh học được ứng dụng trong thực phẩm. Những công việc sinh viên có thể làm sau khi học ngành cCông Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm: vận hành sản xuất và xử lý các tình huống khi làm việc tại các nhà máy trong lĩnh vực liên quan đến sinh học thực phẩm như nhà máy lên men bia, rượu, sữa chua, bột ngọt, nước mắm, nước tương, nấm men, phân bón,...tính toán, thiết kế, lắp đặt, vận hành và xử lý các sự cố tại các nhà máy công nghệ sinh học thực phẩm, phân tích vi sinh vật trong mẫu tại các trung tâm kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm,...

Đối Tượng Tham Gia

Theo quy định của bộ giáo dục và đào tạo

Thời Lượng

Theo quy định của chương trình học: Công Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm. Số tín chỉ tích lũy tối thiểu của tất cả các môn học: 144 tín chỉ

Nội Dung Chương Trình Đào Tạo Công Nghệ Sinh Học - Thực Phẩm

- Môn học theo chương trình: 59 môn 122 tín chỉ (Anh văn chuyên ngành, Hóa học thực phẩm, Quá trình thiết bị và công nghệ, Vi sinh thực phẩm,...)
- Tổng tín chỉ các nhóm bắt buộc tự chọn: 22 tín chỉ
+ Nhóm MH Bắt Buộc Tự Chọn 01 - Phải Đạt 0 TC (Toán chuyên đề 1 (Xác suất thống kê), Vật lý đại cương 2)
+ Nhóm MH Bắt Buộc Tự Chọn 02 - Phải Đạt 3 TC (Công nghệ sinh sản, Miễn dịch học, Sinh lý động vật,...)
+ Nhóm MH Bắt Buộc Tự Chọn 03 - Phải Đạt 2 TC (Môi trường và con người, Phương pháp thống kê sinh học, Sinh thái học,...)
+ Nhóm MH Bắt Buộc Tự Chọn 04 - Phải Đạt 6 TC (Công nghệ chế biến chè - cafê - cacao, Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa, Công nghệ rượu, bia và nước giải khát,...)
+ Nhóm MH Bắt Buộc Tự Chọn 05 - Phải Đạt 4 TC (Công nghệ chế biến các sản phẩm đóng hộp, Công nghệ chế biến các sản phẩm truyền thống, Công nghệ sản xuất dầu mỡ thực phẩm,...)
+ Nhóm MH Bắt Buộc Tự Chọn 06 - Phải Đạt 7 TC (Khóa luận tốt nghiệp, Tiểu luận tốt nghiệp)

Ngành công nghệ thực phẩm, Ngành công nghệ Sinh học, Cử nhân công nghệ thực phẩm, Đào tạo ngành công nghệ thực phẩm