Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

Giới Thiệu Khóa Học Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

Chương trình Trung cấp Du lịch ngành Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn nhằm đào tạo nhân viên bếp trong Nhà hàng, Khách sạn có kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp ở trình độ trung cấp. Đào tạo học viên có phẩm chất chính trị, đạo đức và sức khỏe tốt, nắm vững những kiến thức cơ bản về chế biến món ăn như cắt tỉa, trang trí món ăn chế biến các món ăn Á, Âu, chế biến các món bánh. Nắm vững kỹ năng thực hành các nội dung cụ thể trong Kỹ thuật chế biến món ăn, biết sử dụng ngoại ngữ, tin học trong công tác quản lý Nhà hàng, đủ khả năng giải quyết những vấn đề thông thường về chuyên môn trong Nghiệp vụ nhà hàng, đồng thời có khả năng học tập để nâng cao trình độ ở bậc cao hơn nhằm đáp ứng yêu cầu nghề nghiệp trong điều kiện của nền kinh tế thị trường.

Đối Tượng Tham Gia

- Học sinh tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương
- Học sinh tốt nghiệp Trung học cơ sở

Thời Lượng

2 Năm

Nội Dung Khóa Học Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

- Kiến thức giáo dục đại cương
- Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp
+ Kiến thức cơ sở
+ Kiến thức chuyên ngành
- Thực tập nghề nghiệp

Kỹ thuật nấu ăn, Kỹ thuật chế biến bánh, Thực tế lao động sản xuất, Nghiệp vụ buồng