Kỹ Thuật Nấu Ăn

Trường Trung Cấp Nghề Lê Thị Riêng

Đường 9, Phường Phước Bình, Quận 9, TP Hồ Chí Minh

Giới Thiệu Khóa Học Kỹ Thuật Nấu Ăn

Ẩm thực Việt Nam ngày càng phong phú và đa dạng, việc thưởng thức những món ăn ngon không gì là xa lạ với tất cả chúng ta. Việc nấu ăn ngon hay dở đều tùy thuộc vào tùy thuộc vào người đầu bếp của chúng ta. Những nhà hàng hay những quán ăn đều cần có người đầu bếp chính để thực hiện những món ăn ngon. Chính vì vậy trường Trung cấp Nghề Lê Thị Riêng đã mở ra lớp Kỹ thuật nấu ăn nhằm giúp học viên:
- Chọn lựa các loại thực phẩm đúng yêu cầu kỹ thuật về độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thực hiện đúng các phương pháp bảo quản thực phẩm
- Nêu được các quy trình thực hiện các món ăn đã học
- Thực hiện đúng kỹ thuật các phương pháp chế biến thực phẩm
- Thực hiện thành thạo các thao tác khi thực hiện các món nấu, chiên, xào, trộn, hấp…

Đối Tượng Tham Gia

Nam, nữ tuổi từ 14 trở lên biết đọc và biết viết và có đủ sức khỏe để học tập

Thời Lượng

Theo quy định của khóa học Kỹ thuật nấu ăn

Nội Dung Khóa Học Kỹ Thuật Nấu Ăn


- Những nguyên tắc căn bản trong nấu ăn
+ Sinh hoạt lớp và giới thiệu chương trình
+ An toàn vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Kỹ thuật cắt tỉa các dạng hình rau củ cơ bản
+ Kỹ thuật chế biến món ăn
+ Cách chọn lựa thực phẩm
+ Các phương pháp tồn trữ thực phẩm
+ Vệ sinh khu vực chiến biến món ăn
+ Bảo quản chất dinh dưỡng trong thức ăn
+ Ôn tập
+ Kiểm tra
- Nấu ăn gia đình họp mặt
+ Cá kèo kho rau răm
+ Canh chua cá bông lau
+ Thịt kho tàu
+ Cháo cá lóc
+ Vịt nấu chao
+ Gà kho gừng
+ Cá chép kho riềng
+ Cá ngừ kho thơm
+ Óc nấu chuối xanh
+ Giò heo giả cầy
+ Giò heo giả cầy
+ Tôm rim thịt ba chỉ
+ Sườn non ram mặn
+ Cá trê chiên nước mắm gừng
+ Canh gà lá giang
+ Lươn um lá nhào
+ Sườn xào chua ngọt
+ Mực xào ngũ liễu
+ Gà quay da dòn
+ Ôn tập
+ Kiểm tra
- Nấu ăn đãi tiệc nhà hàng
+ Chạo tôm
+ Chạo tôm
+ Vịt tiềm ngũ quả
+ Bồ câu quay
+ Xôi nướng giấy bạc
+ Nem nướng
+ Tôm chiên hột vịt muối
+ Tôm chiên hột vịt muối
+ Giò heo chiên dòn
+ Phá lấu
+ Phá lấu
+ Mực chiên hồng kông
+ Tôm sốt X.O
+ Bao tử hầm tiêu
+ Gỏi cổ hủ dừa
+ Gỏi bò kim chi
+ Giò heo nấu kim chi
+ Gà hấp cải bẹ xanh
+ Cá chẻm hấp triều châu
+ Mix salad

Trường Trung Cấp Nghề Lê Thị Riêng
Đường 9, Phường Phước Bình, Quận 9, TP Hồ Chí Minh
Người liên hệ: Trường Trung Cấp Nghề Lê Thị Riêng
Điện thoại: (08)62826018
Website: http://www.lethirieng.edu.vn - Email: info@lethirieng.edu.vn
Trường Trung cấp Nghề Lê Thị Riêng là ngôi trường đầu tiên của TW Hội Liên Hiệp Phụ Nữ Việt Nam, đặt tại Phường Phước Bình, Quận 9, TP Hồ Chí Minh. Một thành phố năng động đầy tiềm năng, là trung tâm kinh tế - văn hóa, khoa học - kỹ thuật - công nghệ trọng điểm của khu vực phía Nam và cả nước. Để đáp ứng yêu cầu xã hội, trường chúng tôi luôn linh hoạt, đa dạng hóa ngành nghề đào tạo và nhiều hình thức đào tạo: Đào tạo tại trường; đào tạo lưu động ở các địa phương mà chị em phụ nữ không có điều kiện đi xa, với các trình độ: Sơ cấp, trung cấp và liên thông lên cao đẳng… Để giải quyết hiệu quả các vấn đề trên, trường Trung cấp nghề Lê Thị Riêng đã tổ chức thành công Hội nghị khách hàng theo mô hình “3 trong 1” (Nhà nước - nhà doanh nghiệp - người lao động) gồm 6 nhà, có hơn 100 đại biểu tham dự và rất đồng tình ủng hộ. Thành công nhất trong Hội nghị của chúng tôi là: Ký kết được 16 bản ghi nhớ với 16 đối tác tìm năng như: Ngân hàng, các trường Cao đẳng, Đại học, các Nhà doanh nghiệp… Chúng tôi tự hào nói với các bạn rằng: Đây là địa chỉ đáng tin cậy, sẽ giúp cho các bạn học tập và rèn luyện tốt. Sau khi tốt nghiệp các bạn sẽ có cơ hội việc làm phù hợp ở nhiều ngành nghề khác nhau.
Đồng bộ tài khoản