Kỹ Thuật Nấu Ăn

Giới Thiệu Khóa Học Kỹ Thuật Nấu Ăn

Ẩm thực Việt Nam ngày càng phong phú và đa dạng, việc thưởng thức những món ăn ngon không gì là xa lạ với tất cả chúng ta. Việc nấu ăn ngon hay dở đều tùy thuộc vào tùy thuộc vào người đầu bếp của chúng ta. Những nhà hàng hay những quán ăn đều cần có người đầu bếp chính để thực hiện những món ăn ngon. Chính vì vậy trường Trung cấp Nghề Lê Thị Riêng đã mở ra lớp Kỹ thuật nấu ăn nhằm giúp học viên:
- Chọn lựa các loại thực phẩm đúng yêu cầu kỹ thuật về độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thực hiện đúng các phương pháp bảo quản thực phẩm
- Nêu được các quy trình thực hiện các món ăn đã học
- Thực hiện đúng kỹ thuật các phương pháp chế biến thực phẩm
- Thực hiện thành thạo các thao tác khi thực hiện các món nấu, chiên, xào, trộn, hấp…

Đối Tượng Tham Gia

Nam, nữ tuổi từ 14 trở lên biết đọc và biết viết và có đủ sức khỏe để học tập

Thời Lượng

Theo quy định của khóa học Kỹ thuật nấu ăn

Nội Dung Khóa Học Kỹ Thuật Nấu Ăn

- Những nguyên tắc căn bản trong nấu ăn
+ Sinh hoạt lớp và giới thiệu chương trình
+ An toàn vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Kỹ thuật cắt tỉa các dạng hình rau củ cơ bản
+ Kỹ thuật chế biến món ăn
+ Cách chọn lựa thực phẩm
+ Các phương pháp tồn trữ thực phẩm
+ Vệ sinh khu vực chiến biến món ăn
+ Bảo quản chất dinh dưỡng trong thức ăn
+ Ôn tập
+ Kiểm tra
- Nấu ăn gia đình họp mặt
+ Cá kèo kho rau răm
+ Canh chua cá bông lau
+ Thịt kho tàu
+ Cháo cá lóc
+ Vịt nấu chao
+ Gà kho gừng
+ Cá chép kho riềng
+ Cá ngừ kho thơm
+ Óc nấu chuối xanh
+ Giò heo giả cầy
+ Giò heo giả cầy
+ Tôm rim thịt ba chỉ
+ Sườn non ram mặn
+ Cá trê chiên nước mắm gừng
+ Canh gà lá giang
+ Lươn um lá nhào
+ Sườn xào chua ngọt
+ Mực xào ngũ liễu
+ Gà quay da dòn
+ Ôn tập
+ Kiểm tra
- Nấu ăn đãi tiệc nhà hàng
+ Chạo tôm
+ Chạo tôm
+ Vịt tiềm ngũ quả
+ Bồ câu quay
+ Xôi nướng giấy bạc
+ Nem nướng
+ Tôm chiên hột vịt muối
+ Tôm chiên hột vịt muối
+ Giò heo chiên dòn
+ Phá lấu
+ Phá lấu
+ Mực chiên hồng kông
+ Tôm sốt X.O
+ Bao tử hầm tiêu
+ Gỏi cổ hủ dừa
+ Gỏi bò kim chi
+ Giò heo nấu kim chi
+ Gà hấp cải bẹ xanh
+ Cá chẻm hấp triều châu
+ Mix salad

Kỹ thuật nấu ăn, Lớp học nấy ăn, Phương pháp nấu ăn, Cách chế biến món ăn