Mini-MBA Trong Kinh Doanh Nhà Hàng

Giới Thiệu Chương Trình Đào Tạo Mini-MBA Trong Kinh Doanh Nhà Hàng

Chương trình Mini-MBA trong kinh doanh nhà hàng - đó là khả năng cho các nhà chuyên nghiệp, có trình độ đại học, nhận được không chỉ các kiến thức chung trong lĩnh vực quản trị, marketing, tài chính, quản trị nhân sự và dự án, mà còn các kiến thức chuyên sâu trong lĩnh vực quản trị kinh doanh nhà hàng hiện đại, dàn xếp linh hoạt quá trình học tập theo nhịp sống của mình. Kết quả học, bạn:
- Có được những kiến thức chuyên môn tổng thể của người lãnh đạo về quản lý các quá trình chức năng trong tổ chức, xây dựng chiến lược, làm việc với nhân sự, tối ưu hóa các dòng tài chính
- Có được những kiến thức chuyên ngành về quản trị trong kinh doanh nhà hàng
- Nắm được các kỹ năng hoạt động tác nghiệp của nhà hàng
- Nhận được công cụ hiện đại về thẩm quyền quản lý cơ bản của giám đốc-HR: tuyển dụng, thích ứng, đánh giá và sát hạch, phát triển nhân sự và hệ thống động viên
- Nắm được các phương pháp luận định giá hiệu quả trong kinh doanh nhà hàng
- Biết được, tổ chức đúng hoạt động của các bộ phận dịch vụ trong nhà hàng như thế nào
- Lĩnh hội các kiến thức trong việc ngăn chặn tham ô trong nhà hàng

Đối Tượng Tham Gia

- Nhà quản lý hay chủ sở hữu nhà hàng, quán bar, cafe
- Nhà doanh nghiệp, có kế hoạch khai trương nhà hàng/ cafe /quán bar
- Nhà quản trị, có kế hoạch phát triển tiếp công danh của mình trong kinh doanh nhà hàng
- Cộng sự từ lĩnh vực khác bất kỳ, có kế hoạch chuyển sang kinh doanh nhà hàng

Thời Lượng

9 tháng

Nội Dung Chương Trình Đào Tạo Mini-MBA Trong Kinh Doanh Nhà Hàng

- Мodul chuyên ngành:
+ Các đặc điểm hoạt động tác nghiệp trong nhà hàng
+ Kiểm kê quản lý
+ Tổ chức hệ thống bán hàng các dịch vụ của nhà hàng, làm việc với các kênh khác nhau
+ Phân tích chi phí của nhà hàng
+ Phân tích hoạt động nhân sự
+ Phân tích cơ sở khách hàng. Xây dựng các đề xuất và chương trình đặc biệt
+ Kiểm kê kế toán, quản lý, thuế trong nhà hàng
+ Các dạng thuế. Thuế suất trong nhà hàng
+ Các mẫu biểu báo cáo
+ Các hệ số tài chính
+ Lập ngân sách
+ Các chỉ tiêu kinh tế chính của nhà hàng
+ Các tiêu chuẩn phục vụ dịch vụ. Tổ chức hoạt động của các bộ phận dịch vụ trong nhà hàng như thế nào
+ Các chỉ dẫn chức vụ, quy chế và các bộ phận
+ Dịch vụ định hướng khách hàng. Công việc với các cấp khách khác nhau
+ Chính sách giá của nhà hàng
+ Các phương pháp định giá: chủ thể, thị trường, chi phí
+ Đánh giá hiệu quả kinh tế của chính sách giá
+ Quản trị cầu trên cơ sở đổi mới công nghệ - menu
+ Ngăn chặn tham ô trong nhà hàng
+ Kiểm soát lưu thông hàng hóa (dỡ bỏ tồn kho)
+ Kiểm soát lưu thông tài chính
- Và một số môn cơ sở ngành

Mini MBA trong Kinh Doanh Nhà Hàng, Khóa học Mini MBA, Chương trình đào tạo Mini MBA, Thạc sĩ QTKD thu nhỏ, Đào tạo Mini MBA