Ngành Quản Trị Khách Sạn - Hệ CĐ Nghề

Trường Cao Đẳng Nghề Trần Hưng Đạo

Phú Mỹ, Mỹ Đình, Quận Từ Liêm, Hà Nội

Giới Thiệu Chương Trình Đào Tạo Ngành Quản Trị Khách Sạn

Chương trình đào tạo Cao đẳng nghề “Quản trị khách sạn” nhằm trang bị cho người học có kiến thức chuyên môn, kỹ năng thực hành về các nghiệp vụ cơ bản của khách sạn như: lễ tân, nhà hàng, buồng, ăn uống, phục vụ tiệc, hội nghị hội thảo. Với các môn học tự chọn được phân ba nhóm gắn với ba chuyên ngành hẹp: quản trị lưu trú, quản trị nhà hàng và quản trị hội nghị, hội thảo, người học có thể lựa chọn con đường thăng tiến, phát triển nghề nghiệp của mình theo một trong ba lĩnh vực đã nêu. Bên cạnh kiến thức, kỹ năng chung và chuyên sâu, chương trình đào tạo còn trang bị cho người học đạo đức, lương tâm nghề nghiệp, ý thức kỷ luật, phong cách chuyên nghiệp và sức khỏe tốt. Hoàn thành chương trình đào tạo, người học có khả năng làm việc độc lập và làm việc theo nhóm tại bộ phận lưu trú, ăn uống hoặc hội nghị hội thảo; có thể đảm nhận các vị trí giám sát tại khách sạn vừa và lớn hoặc quản lý khách nhỏ khi có cơ hội thăng tiến.

Đối Tượng Tham Gia

Tốt nghiệp Trung học phổ thông và tương đương

Thời Lượng

3 năm

Nội Dung Chương Trình Đào Tạo Ngành Quản Trị Khách Sạn


- Kiến thức:
+ Mô tả được vị trí, vai trò của khách sạn trong ngành Du lịch và đặc trưng của hoạt động khách sạn, tác động của nó về mặt kinh tế, văn hóa, xã hội và môi trường.
+ Trình bày được cơ cấu tổ chức, vị trí, vai trò, chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn; mối quan hệ giữa các bộ phận trong khách sạn và đề xuất được các biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn.
+ Mô tả được các quy trình nghiệp vụ cơ bản của khách sạn: nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ buồng, nghiệp vụ nhà hàng và chế biến món ăn.
+ Liệt kê được các loại trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu tại khách sạn và công dụng của chúng.
+ Trình bày được nguyên lý, quá trình quản trị nói chung, quản trị con người, tài sản, tài chính, quản trị marketing khách sạn nói riêng.
+ Trình bày được tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ khách sạn và cách thức đánh giá chất lượng.
+ Mô tả được quy trình lập kế hoạch, tổ chức thực hiện, giám sát, kiểm tra và đánh giá kết quả công việc tại các bộ phận của khách sạn.
+ Trình được các nguyên tắc bảo đảm an ninh, an toàn, giải thích được lý do phải tuân thủ các quy định về an ninh, an toàn trong khách sạn để nhận diện được các nguy cơ và biện pháp phòng ngừa.
+ Xây dựng được tính tự tin trong xử lý công việc.

- Kỹ năng:
+ Giao tiếp tốt với khách hàng bằng tiếng Việt và Anh, phù hợp với yêu cầu phục vụ khách tại bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng hoặc khu vực hội nghị; chăm sóc khách hàng và giải quyết phàn nàn của khách hàng có hiệu quả.
+ Sử dụng đúng, an toàn các loại trang thiết bị khách sạn.
+ Thực hiện đúng quy trình phục vụ khách hàng tại các vị trí công việc của bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng hoặc khu vực hội nghị, hội thảo theo tiêu chuẩn của khách sạn.
+ Chủ trì hoặc tham gia xây dựng được một số kế hoạch của các bộ phận như: kế hoạch marketing, kế hoạch nhân sự, kế hoạch mua sắm trang thiết bị, dụng cụ, kế hoạch tổ chức hội nghị, hội thảo hoặc sự kiện.
+ Làm được các loại báo cáo, soạn thảo được văn bản đối nội, hợp đồng thông dụng của khách sạn.
+ Ứng dụng được phần mềm quản trị khách sạn trong công việc hàng ngày.
+ Quản lý thời gian làm việc hiệu quả.
+ Phân tích, đánh giá được kết quả hoạt động kinh doanh của các bộ phận lưu trú, ăn uống, hội nghị, hội thảo và phát hiện ra được các nguyên nhân và đề xuất được các giải pháp nhằm nâng cao kết quả hiệu quả kinh doanh.
+ Hình thành được các nhóm làm việc và điều hành được hoạt động của nhóm.

Trường Cao Đẳng Nghề Trần Hưng Đạo
Phú Mỹ, Mỹ Đình, Quận Từ Liêm, Hà Nội
Người liên hệ: Trường Cao Đẳng Nghề Trần Hưng Đạo
Điện thoại: (043)7950119
Website: http://caodangtranhungdao.vn - Email: info@caodangtranhungdao.vn
Trường Cao đẳng nghề Trần Hưng Đạo được thành lập theo Quyết định 1229 Bộ Trưởng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội ban hành. Địa điểm tại: Phú Mỹ – Mỹ Đình – Từ Liêm – Hà Nội (Ngay sau Bến xe Mỹ Đình, đến Bến xe đi bộ vào Trường khoảng 250 m). Nhà trường lấy tiêu chí đào tạo sinh viên có chất lượng thực hành cao, có phẩm chất của người lao động mới, có tác phong lao động công nghiệp. Nhà trường đang từng bước phấn đấu xây dựng là cơ sở đào tạo nghề có chất lượng cao có thương hiệu trong cả nước và khu vực, xứng đáng được mang tên Đức Thánh Trần Hưng Đạo. Sinh viên tốt nghiệp được cấp bằng chính quy và được giới thiệu việc làm miễn phí (Hiện nay Nhà trường đã ký Hợp đồng cung cấp nguồn nhân lực với Công ty máy tính Phúc Anh; Hiệp hội An ninh Châu á, Khách sạn Camenia, Nhà hàng Thuỷ tạ…mỗi năm các công ty này nhận khoảng 300 lao động có kỹ thuật cao với mức lương tối thiểu 2.500.000 đ đến 3.500.000 đ/ tháng).
Đồng bộ tài khoản