Nghiệp Vụ Bàn (Quầy)

Công Ty TNHH Và Đào Tạo Nghề Bách Việt

15 Nguyễn Du, Đức Thắng, Quận Phan Thiết, Bình Thuận

Giới Thiệu Khóa Học Nghiệp Vụ Bàn

Khóa học Nghiệp vụ bàn giúp bạn trở thành một nhân viên phục vụ được mọi người khen ngợi, là mục tiêu săn đón của các nhà hàng và resort cao cấp. Hãy tin rằng, hiện tại bạn là một nhân viên phục vụ giỏi thì bạn có nhiều cơ hội để trở thành một tổ trưởng phục vụ giỏi trong tương lai và hơn thế nữa… Mục tiêu của khóa học:
- Giúp bạn có kiến thức trình bày được quy trình phục vụ khách ăn uống trong nhà hàng
- Giúp bạn có kỹ năng có khả năng thực hành quy trình phục vụ các bữa ăn uống theo các phong cách Âu, Á một cách thành thạo.

Đối Tượng Tham Gia

Thanh niên trong độ tuổi lao động chưa qua học nghề, có nhu cầu học nghề, đủ điều kiện xét tuyển có trình độ văn hoá từ lớp 5 và đủ 15 tuổi trở lên.

Thời Lượng

1 tháng

Nội Dung Khóa Học Nghiệp Vụ Bàn


- Chương 1: Những khái niệm cơ bản về phục vụ ăn uống
+ Bài 1: Lịch sử phát triển của ngành ăn uống
+ Bài 2: Vài nét về ngành ăn uống Việt Nam
+ Bài 3: Đặc điểm ăn uống của một số dân tộc trên thế giới
- Chương 2: Tài sản trang thiết bị nhà hàng
+ Bài 1: Trang thiết bị, dụng cụ trong nhà hàng
+ Bài 2: Dụng cụ ăn uống và cách làm vệ sinh
+ Kiểm tra cuối chương 1, 2
- Chương 3: Đặc điểm nghề nghiệp, chức năng nhiệm vụ của tổ và nhân viên kỹ thuật phục vụ bàn
+ Bài 1: Đặc điểm nghề nghiệp
+ Bài 2: Chức năng nhiệm vụ của tổ và nhân viên kỹ thuật phục vụ bàn trong khách sạn du lịch
- Chương 4: Tổ chức phục vụ khách ăn kiểu Âu – Á
+ Bài 1: Đặc điểm tập quán ăn Âu
+ Bài 2: Quy trình phục vụ ăn Âu theo thực đơn hàng ngày
+ Bài 3: Quy trình phục vụ bữa ăn sáng Á theo thực đơn đặt sẵn
+ Bài 4: Quy trình phục vụ bữa ăn trưa, tối Á theo thực đơn đặt sẳn
+ Bài 5: Quy trình phục vụ ăn chọn món ăn kiểu Âu – Á
+ Kiểm tra cuối chương 3, 4
+ Ôn tập cuối khóa

Công Ty TNHH Và Đào Tạo Nghề Bách Việt
15 Nguyễn Du, Đức Thắng, Quận Phan Thiết, Bình Thuận
Người liên hệ: Công Ty TNHH Và Đào Tạo Nghề Bách Việt
Điện thoại: (06)23720730
Website: http://www.daynghebachviet.com - Email: contact@daynghebachviet.com
Được thành lập ngày 15.5.2010. Sau một năm hoạt động Đào tạo nghề Bách Việt được Sở Lao Động – Thương binh & xã hội cấp giấy phép hoạt dạy nghề được Tổng cục dạy nghề cho phép cấp Chứng chỉ nghề cho học viên sau khi tốt nghiệp. Đào tạo nghề Bách Việt chuyên đào tạo các nghề: Bếp, pha chế thức uống (Bartender), tỉa rau củ quả, trang trí rau câu nổi, trang trí bánh kem, bánh Âu, Cắm kết hoa, trang trí móng tay, cắt uốn tóc, săn sóc da, massage, trang điểm, bới tóc, lễ tân khách sạn, phục vụ bàn ( quầy)… Chương trình, giáo trình dạy nghề được biên soạn theo quy chuẩn của Tổng cục dạy nghề và được cập nhật liên tục cho phù hợp với thị trường Việt Nam. Đội ngũ giáo viên là những kỹ sư, nghệ nhân, thợ bậc cao, có nghiệp vụ sư phạm và kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực giảng dạy. Dạy nghề miễn phí cho bộ đội xuất ngũ, lao động vùng nông thôn. Học viên sau khi tốt nghiệp loại khá- giỏi được công ty hỗ trợ việc làm miễn phí.
Đồng bộ tài khoản