Bếp Á - Âu Sơ Cấp

Giới Thiệu Khóa Học Bếp Á - Âu Sơ Cấp

Đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp có khả năng làm việc trong đa dạng: khách sạn, nhà hàng Á, nhà hàng Âu, cà phê bar…
- Nắm vững kiến thức căn bản về nghiệp vụ bếp: chọn lựa và chế biến thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường, bố trí bếp theo quy trình bếp 1 chiều.
- Nắm vững các kỹ thuật chế biến món ăn: kỹ thuật sử dụng dao thớt, kỹ thuật sử dụng chảo, kỹ thuật chế biến món ăn theo nhóm món.
- Nắm vững nguyên tắc cấu thành món ăn và sử dụng gia vị phù hợp.
- Trình bày và tổ chức phục vụ món ăn.
- Sáng tạo món ăn mới.

Đối Tượng Tham Gia

- Những bạn yêu thích nghệ thuật ẩm thực, ham học hỏi, thích chế biến, sáng tạo, chịu khó và chấp nhận làm việc trong môi trường áp lực cao.
- Tuổi từ 16 đến 28 không phân biệt nam nữ.

Thời Lượng

20 tuần

Nội Dung Khóa Học Bếp Á - Âu Sơ Cấp

- Kiến thức căn bản về nghiệp vụ bếp
+ Chọn lựa thực phẩm
+ Vệ sinh bếp
+ Vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Bảo vệ môi trường
+ Các phương pháp chế biến cơ bản
- Các động tác kỹ thuật căn bản: Kỹ thuật sử dụng dao thớt, kỹ thuật sử dụng chảo
- Điểm tâm: Chế biến 12 món điểm tâm: Mỗi buổi thực hành 2 món
- Chế biến các món À La Carte Á
+ Chế biến 30 món ăn với các phương pháp chế biến đa dạng: trộn gỏi, hấp, nấu, nướng, chiên, xào...
+ Mỗi buổi thực hành 2 món
- Chế biến các loại nước dùng và Sauce Âu căn bản
+ Chế biến 3 loại nước dùng căn bản
+ Chế biến 6 loại xốt Âu cơ bản
- Chế biến các món À La Carte Âu
+ Chế biến 18 món ăn Âu cơ bản
+ Mỗi buổi thực hành 2 món

Ưu Đãi Chung

- Được học thử 1 buổi trước khi ghi danh
- Giảm 10% học phí khi ghi danh trước ngày khai giảng 20 ngày
- Giảm 5% học phí khi ghi danh trước ngày khai giảng 10 ngày
- Đăng ký nhóm: giảm 10% học phí cho nhóm 2 học viên, giảm 15% học phí cho nhóm 3 học viên
- Giảm 10% cho bộ đội xuất ngũ (không áp dụng cùng lúc nhiều chương trình giảm học phí)
- Được bố trí thực tập thực tế trước khi tốt nghiệp để tự tin làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp
- Được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

Đầu bếp Âu Á, Quản lý ẩm thực, Nghiệp vụ bếp, Chế biến món ăn Á Âu