Bếp Á - Âu Sơ Cấp

Công Ty TNHH Văn Hóa Tư Vấn Và Đào Tạo Tài Danh

Lầu 1 - Coffee Ngô Đồng, 143 Ung Văn Khiêm - P.25, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh

Giới Thiệu Khóa Học Bếp Á - Âu Sơ Cấp

Đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp có khả năng làm việc trong đa dạng: khách sạn, nhà hàng Á, nhà hàng Âu, cà phê bar…
- Nắm vững kiến thức căn bản về nghiệp vụ bếp: chọn lựa và chế biến thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường, bố trí bếp theo quy trình bếp 1 chiều.
- Nắm vững các kỹ thuật chế biến món ăn: kỹ thuật sử dụng dao thớt, kỹ thuật sử dụng chảo, kỹ thuật chế biến món ăn theo nhóm món.
- Nắm vững nguyên tắc cấu thành món ăn và sử dụng gia vị phù hợp.
- Trình bày và tổ chức phục vụ món ăn.
- Sáng tạo món ăn mới.

Đối Tượng Tham Gia

- Những bạn yêu thích nghệ thuật ẩm thực, ham học hỏi, thích chế biến, sáng tạo, chịu khó và chấp nhận làm việc trong môi trường áp lực cao.
- Tuổi từ 16 đến 28 không phân biệt nam nữ.

Thời Lượng

20 tuần

Nội Dung Khóa Học Bếp Á - Âu Sơ Cấp


- Kiến thức căn bản về nghiệp vụ bếp
+ Chọn lựa thực phẩm
+ Vệ sinh bếp
+ Vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Bảo vệ môi trường
+ Các phương pháp chế biến cơ bản
- Các động tác kỹ thuật căn bản: Kỹ thuật sử dụng dao thớt, kỹ thuật sử dụng chảo
- Điểm tâm: Chế biến 12 món điểm tâm: Mỗi buổi thực hành 2 món
- Chế biến các món À La Carte Á
+ Chế biến 30 món ăn với các phương pháp chế biến đa dạng: trộn gỏi, hấp, nấu, nướng, chiên, xào...
+ Mỗi buổi thực hành 2 món
- Chế biến các loại nước dùng và Sauce Âu căn bản
+ Chế biến 3 loại nước dùng căn bản
+ Chế biến 6 loại xốt Âu cơ bản
- Chế biến các món À La Carte Âu
+ Chế biến 18 món ăn Âu cơ bản
+ Mỗi buổi thực hành 2 món

Ưu Đãi Chung

- Được học thử 1 buổi trước khi ghi danh
- Giảm 10% học phí khi ghi danh trước ngày khai giảng 20 ngày
- Giảm 5% học phí khi ghi danh trước ngày khai giảng 10 ngày
- Đăng ký nhóm: giảm 10% học phí cho nhóm 2 học viên, giảm 15% học phí cho nhóm 3 học viên
- Giảm 10% cho bộ đội xuất ngũ (không áp dụng cùng lúc nhiều chương trình giảm học phí)
- Được bố trí thực tập thực tế trước khi tốt nghiệp để tự tin làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp
- Được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

Công Ty TNHH Văn Hóa Tư Vấn Và Đào Tạo Tài Danh
Lầu 1 - Coffee Ngô Đồng, 143 Ung Văn Khiêm - P.25, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Người liên hệ: Phòng quản lý đào tạo
Điện thoại: (08)22111776 - (08)66839234
Website: http://taidanh.edu.vn - Email: info@taidanh.com
Tài Danh được thành lập năm 2005 với mong muốn tạo ra một cơ sở đào tạo nghề chất lượng cho các bạn tham gia vào hoạt động phục vụ ẩm thực như đầu bếp, bartender, quản lý nhà hàng… Bên cạnh đó, Tài Danh luôn đồng hành với các chủ nhà hàng, quán cà phê… qua các khóa đào tạo về kinh doanh ẩm thực, tư vấn kinh doanh hiệu quả và set up chuyên môn.
Sau gần 9 năm hoạt động, Tài Danh đã nhiều năm liền nhận được bảng vàng ”DOANH NGHIỆP VIỆT NAM UY TÍN, CHẤT LƯỢNG” do Bộ Công Thương kết hợp với tổ chức NQA Việt Nam của Vương Quốc Anh trao tặng.
Từ mong muốn ban đầu là thành lập một cơ sở đào tạo và nâng cao tay nghề cho những học viên chọn ngành nghiệp vụ nhà hàng thuộc hệ thống quản lý của Bộ Lao động Thương binh & Xã hội và được Tổng cục dạy nghề cho phép cấp Chứng chỉ nghề cho học viên sau khi tốt nghiệp.
Cho đến nay Tài Danh đã tổ chức được hơn 300 khóa dạy nghề ngắn hạn. Các học viên tốt nghiệp tại trường không chỉ được nhà tuyển dụng đánh giá có tay nghề tốt, thích ứng công việc nhanh mà còn đạt nhiều thành tích cao trong các cuộc thi nghề toàn quốc và quốc tế.
Trong suốt nhiều năm liền hoạt động Tài Danh luôn tuân thủ theo phương châm và tiêu chí gắn liền với thương hiệu xây dựng từ khi khởi tạo.
Ngoài các lớp dạy nghề chính quy Tài Danh còn tổ chức các chuyên đề hàng tuần và nhận đào tạo theo yêu cầu riêng của các tổ chức và cá nhân.
Bên cạnh đó, Tài Danh còn hỗ trợ cho người đầu tư kinh doanh ẩm thực bằng các khóa đào tạo về quản trị, chương trình tư vấn kinh doanh, set up chuyên môn…
Đồng bộ tài khoản