Chứng Chỉ 2 - Nghệ Thuật Nấu Ăn Cơ Bản

Giới Thiệu Khóa Học Nghệ Thuật Nấu Ăn Cơ Bản

Nghệ thuật Nấu ăn cơ bản được CitySmart Hospitality Education (CHE) cấp có giá trị tương đương với Diploma cấp độ 2 do Hội đồng khảo thí lớn nhất Vương quốc Anh Edexcel cấp. Đến với khóa học này, các bạn đam mê nghệ thuật ẩm thực và nấu ăn sẽ được đào tạo trong môi trường chuyên nghiệp dưới sự hướng dẫn của các Đầu Bếp hàng đầu của chúng tôi. Với những kinh nghiệm dày dạn và tình yêu ẩm thực, các chuyên gia của chúng tôi không những sẽ giúp các bạn làm ra những món ăn ngon mà còn được các khách sạn, nhà hàng 5 sao trên thế giới công nhận. Ở CHE, các bạn học viên môn Nghệ thuật Nấu ăn sẽ được học và thực hành trên những trang thiết bị hiện đại hàng đầu thế giới. Đối với các học viên với trình độ tiếng Anh cơ bản, phần lý thuyết sẽ do các giảng viên Việt Nam là những Đầu Bếp chuyên nghiệp giảng dạy. Đối với các học viên có trình độ tiếng Anh tương đương IELTS 4.0 phần lý thuyết sẽ được giảng dạy bởi các Đầu Bếp quốc tế. Phần thực hành sẽ do cả Đầu Bếp quốc tế và Việt Nam hướng dẫn.
Sau khi hoàn thành khóa học, mỗi học viên sẽ phải tham gia thực tập hưởng lương bắt buộc trong 3 tháng tại nhà hàng hay khách sạn 4 và 5 sao. Sau khi nhận chứng chỉ 2, các bạn học viên có thể tiếp tục theo học Chứng chỉ 3 - Nghệ thuật Nấu ăn nhằm nâng cao trình độ hoặc khởi đầu sự nghiệp của mình.

Đối Tượng Tham Gia

- Từ 16 tuổi trở lên tại thời điểm đăng ký
- Có niềm đam mê với nghệ thuật Ẩm thực
- IELTS 4.0 hoặc tương đương nếu học bằng tiếng Anh
- Trình độ tiếng Anh cơ bản nếu học bằng tiếng Việt

Thời Lượng

- Chương trình học toàn thời gian
- Đào tạo lý thuyết và thực hành tại trường: 03 tháng
- Thực tập hưởng lương lựa chọn tại Khách sạn: 03 tháng

Nội Dung Khóa Học Nghệ Thuật Nấu Ăn Cơ Bản

- Tư vấn định hướng
- Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn, nghi thức, hình thức và cách thể hiện bản thân
- Nguyên tắc dịch vụ khách hàng trong ngành Khách sạn, giải trí và du lịch
- Làm việc nhóm hiệu quả
- Môi trường làm việc vệ sinh và an toàn trong ngành Khách sạn
- An toàn thực phẩm trong dịch vụ ăn uống
- Nguyên tắc thiết lập 7 nhà bếp đóng
- Nguyên tắc hoàn thành các tài liệu nhà bếp
- Nguyên tắc bảo quản, cầm và rửa bộ dao
- Nguyên tắc thực hiện quy trình bảo quản cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các loại xốt nóng cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các loại súp cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món cá cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món từ thịt cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món từ gia cầm cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món ăn chơi
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món từ rau
- Nguyên tắc chuẩn bị, trộn các hỗn hợp gia vị và thảo mộc
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món từ hạt cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món từ hạt đậu cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món từ gạo cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món từ trứng cơ bản
- Nguyên tắc chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món bánh cơ bản
- Tuần Lễ Hội Bánh CHE
- Tiệc Cocktail - chuẩn bị, chế biến và bán các sản phẩm cocktail và đồ ăn nhẹ

Khoá học nghệ thuật nấu ăn, Khoá học nấu ăn cơ bản, Học nấu các món ăn đơn giản, Nguyên tắc chế biến món ăn