Chuyên Ngành Phụ Bếp

Giới Thiệu Khóa Học Phụ Bếp

Hiện nay nhu cầu lao động rất lớn trong ngành du lịch, khách sạn, nhà hàng, đặc biệt là nhân sự bếp: phụ bếp, bếp chính, bếp trưởng. Cơ sở Dạy nghề Ẩm Thực NetSpace đã thiết kế Chương trình Đào Tạo Nghề Phụ Bếp dành cho tất cả các đối tượng Học viên mong muốn thay đổi việc làm, có công việc và thu nhập ổn định, với ưu điểm Chương trình là thời gian học tập nhanh, Học viên được trang bị các kỹ năng như dao, thớt, chảo, cắt tỉa, sơ chế nguyên liệu và các phương pháp chế biến món ăn cơ bản. Học viên sẽ có thể học nhanh và có việc làm nhanh với nghề Phụ bếp. Ngoài ra, đây cũng là Chương trình khởi đầu cho các bạn mong muốn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp.Tham gia chương trình này, học viên được học từ Bếp trưởng các nhà hàng lớn, nổi tiếng, được thực tập và có nhiều cơ hội việc làm tại các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch sau khi hoàn tất khóa học.

Đối Tượng Tham Gia

Khóa học Phụ bếp dành cho mọi đối tượng từ 16 tuổi trở lên, yêu thích ngành ẩm thực và mong muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Thời Lượng

1,5 tháng

Nội Dung Khóa Học Phụ Bếp

- Phần 1 : Kiến thức và kỹ năng
+ Thực hành kỹ năng làm việc nhóm tại bếp
+ Thực hành kỹ năng sắp xếp công việc, quản lý thời gian tại bếp
+ Kỹ năng sử dụng dao thớt
+ Kỹ năng cắt, thái, rút xương các loại thịt
+ Kỹ năng sơ chế, bảo quản các loại rau, củ, quả, cắt tỉa căn bản
+ Kỹ năng sử dụng lửa
+ Kỹ năng nấu các loại nước dùng cơ bản
+ Lựa chọn, sử dụng các loại xoong, nồi, chảo
+ Kỹ năng sử dụng than và các loại bếp, lò trong các món nướng
+ Kỹ năng sử dụng lò viba và xả đông
+ Kỹ năng xốc chảo, trộn
+ Phòng cháy chữa cháy, an toàn lao động
+ Văn hóa ẩm thực Việt Nam
+ Vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Các quy trình làm việc, các kỹ năng tổ chức trong bếp
- Phần 2: Kỹ năng chế biến các món ăn căn bản
+ Cách chế biến món ăn qua nước, hơi nước
+ Cách chế biến món ăn qua chất béo
+ Cách chế biến món ăn qua trộn và chất trung gian khác
+ Cách chế biến món ăn qua lửa trực tiếp
- Phần 3 : Kiểm tra cuối kì

Phụ bếp chuyên nghiệp, Đào tạo nghề bếp, Khóa học bếp phụ, Nghệ thuật nấu ăn