Nghiệp Vụ Bếp Âu - Á

Giới Thiệu Khóa Học Nghiệp Vụ Bếp Âu - Á

Lớp Bếp Âu Á - Trung cấp nghề Việt Giao không chỉ mang lại cho bạn cơ hội làm giàu với tay nghề vững mà còn giúp bạn có cơ hội trở thành một ông chủ kinh doanh phát đạt nếu mạnh dạn đầu tư.
Mục tiêu của khoá học là:
- Cung cấp cho học viên những kiến thức về ẩm thực, cách phân biệt các kiểu nhà hàng Âu Á, cách bảo quản tồn trữ thực phẩm.
- Cung cấp cho học viên các kỹ thuật chế biến món ăn Âu Á và các món phục vụ tại các nhà hàng đang được quý khách hàng ưa thích. - Học viên được hướng dẫn cách hình thành các món ăn, cách sơ chế cá nguyên vật liệu, bày trí trên bàn ăn.
- Sau khóa học, học viên có đủ khả năng làm việc trực tiếp tại các nhà hàng cao cấp. Nhà trường hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khóa học.

Đối Tượng Tham Gia

Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương

Thời Lượng

3 tháng

Nội Dung Khóa Học Nghiệp Vụ Bếp Âu - Á

- Phần lý thuyết:
+ Tổng quan về ẩm thực Việt Nam và thế giới
+ Phân loại nhà hàng và thực đơn
+ Cơ cấu tổ chức bếp, mô tả công việc và các chức danh trong bếp
+ Giới thiệu các loại thiết bị và dụng cụ sử dụng trong bếp
+ Vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Tồn trữ thực phẩm
+ Các bước thực hiện giai đoạn mở và đóng cửa bếp
+ Các kỹ năng chế biến cơ bản
+ Các loại nước súp và nước sốt cơ bản
- Phần thực hành:
+ Cắt tỉa rau củ và trang trí món ăn
+ Chế biến các món ăn (khoảng 63 món phổ biến và nổi tiếng hiện nay)

Nghiệp vụ bếp Âu - Á, Đào tạo đầu bếp, Đầu bếp chuyên nấu món Âu, Đầu bếp chuyên nấu món Á