Công Nghệ Sau Thu Hoạch (Bậc Cao Đẳng)

Giới Thiệu Chương Trình Đào Tạo Công Nghệ Sau Thu Hoạch (Bậc Cao Đẳng)

Ngành Công nghệ sau thu hoạch, một ngành mới thuộc nhóm ngành công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học, ra đời do nhu cầu to lớn và cấp bách của công cuộc phát triển kinh tế đất nước. Sinh viên sau khi tốt nghiệp ra trường được cấp bằng Kỹ sư Công nghệ sau thu hoạch. Sinh viên ra trường có thể làm việc tại:
- Làm kiểm hóa viên tại các trạm hải quan cửa khẩu sân bay, hải cảng biên giới về kiểm tra chất lượng nông hải sản thực phẩm xuất nhập khẩu.
- Làm việc tại các công ty xí nghiệp chế biến nông sản, thủy sản, thực phẩm (hoa quả, đồ hộp, bánh kẹo, thịt, sữa, trứng, cá, tôm, bia, rượu, dầu ăn, mía đường, nước giải khát, trà, điều, cà phê, ca cao, v.v...)
- Tại các công ty xí nghiệp chế biến thức ăn gia súc.
- Tại các công ty giám định nông hải sản thực phẩm ở Trung ương và các tỉnh, tập trung phần lớn ở TP. Hồ Chí Minh.

Đối Tượng Tham Gia

Sinh viên theo học chuyên ngành Công nghệ Sau thu hoạch.

Thời Lượng

3 năm

Nội Dung Chương Trình Đào Tạo Công Nghệ Sau Thu Hoạch (Bậc Cao Đẳng)

Ngành đào tạo những kỹ sư nắm vững lý thuyết cũng như thực hành các khâu kiểm tra, giám định chất lượng nông sản thực phẩm sau thu hoạch, bảo quản tồn trữ, chống thất thoát và chế biến làm đa dạng hoá sản phẩm, làm phong phú, dồi dào thị trường nhằm phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Gồm 15 ĐVHT với các môn học:
- Hóa học (đại cương, vô cơ, hữu cơ, phân tích)
- Hóa phân tích
- Sinh học Đại cương
- Tin học cơ bản
- Toán cao cấp
- Vật lý đại cương
- Công nghệ bao bì
- Các quá trình và thiết bị trong CNCB TP
- Cơ khí công nghệ sau thu hoạch
- Công nghệ lạnh
- Đánh giá cảm quan
- Dinh dưỡng học

Công nghệ Sau thu hoạch, Công nghệ lạnh, Đánh giá cảm quan, Dinh dưỡng học