Cử Nhân Công Nghệ Thực Phẩm

Giới Thiệu Chương Trình Đào Tạo Cử Nhân Công Nghệ Thực Phẩm

Chương trình đào tạo ngành công nghệ thực phẩm trình độ cao đẳng nhằm trang bị cho người học những kiến thức cơ bản để phát triển toàn diện, có khả năng áp dụng những nguyên lý kỹ thuật cơ bản, có kỹ năng thực hành trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm nhằm đáp ứng sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. Kết thúc chương trình học các em có kỹ năng áp dụng các qui trình công nghệ vào điều kiện sản xuất thực tế tại các cơ sở sản xuất thực phẩm, kỹ năng quản lý từng công đoạn sản xuất nhất định, kiểm tra, đánh giá chất lượng thực phẩm. Từ đó có thể hiểu biết sâu hơn về một chuyên ngành sản phẩm thực phẩm chủ lực của nước ta (thủy sản, nước giải khát, sữa,
lương thực, rau quả).

Đối Tượng Tham Gia

Học sinh tố nghiệp THPT và đạt điểm đầu vào theo quy chế của trường.

Thời Lượng

3 năm

Nội Dung Chương Trình Đào Tạo Cử Nhân Công Nghệ Thực Phẩm

- Kiến thức giáo dục đại cương.
+ Lý luận Triết học Mác-Lênin và Tư tưởng Hồ Chí Minh.
+ Khoa học xã hội.
+ Ngoại ngữ.
+Toán – Tin học - Khoa học tự nhiên.
+ Giáo dục thể chất.
+ Giáo dục quốc phòng.
- Kiến thức giáo dục chuyên ngành
+ Vẽ kỹ thuật.
+ Sinh học đại cương.
+ Quản lý chất lượng.
+ Cơ học ứng dụng.
+ Hóa lý 1.
+ An toàn lao động và môi trường.
+ Kỹ thuật môi trường.
+ Hóa học thực phẩm.
+ Hóa sinh thực phẩm.
+ Dinh dưỡng học.
+ An toàn thực phẩm.
+ Quá trình và thiết bị 1.
+ Vi sinh thực phẩm.
+ Phân tích thực phẩm.
+ Công nghệ chế biến thực phẩm.
+ Thực tập công nghệ chế biến và kỹ thuật thực phẩm.
+ Công nghệ sau thu hoạch và bảo quản thực phẩm.
+ Thí nghiệm vi sinh và an toàn thực phẩm .
+ Công nghệ chế biến thủy sản.
+ Công nghệ chế biến nước giải khát và rượu bia.
+ Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa.
+ Công nghệ chế biến đồ hộp và thức ăn công nghiệp.

Công nghệ thực phẩm, Cử nhân công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất thực phẩm