Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

Giới Thiệu Khóa Học Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

Trường trung cấp nghề kỹ thuật và nghiệp vụ du lịch Quang Minh thông báo tuyển sinh đào tạo ngành kỹ thuật chế biến món ăn nhằm đào tạo học viên có trình độ chuyên môn. Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính, và các công việc khác trong nhà bếp, có cơ hội trở thành ca trưởng, ca phó đến tổ trưởng các tổ (sơ chế, cắt thái, sa lát, xốt, xúp, bánh và món ăn tráng miệng...) quản lý chế biến... trong nhà bếp tùy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc cụ thể.

Đối Tượng Tham Gia

Theo chương trình tuyển sinh của trường.

Thời Lượng

Theo chương trình đào tạo của trường.

Nội Dung Khóa Học Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn

- Tổng quan du lịch và khách sạn
- Quản lý chất lượng
- Tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử với khách du lịch
- Thống kê kinh doanh
- Tin học ứng dụng
- Ngoại ngữ chuyên ngành
- Hạch toán định mức
- Quản trị tác nghiệp
- Nghiệp vụ nhà hàng
- Thương phẩm và an toàn thực phẩm
- Chế biến món ăn.
- Sinh lý dinh dưỡng.
- Thực hành nghề chế biến món ăn tại cơ sở.
- Chế biến bánh và món ăn tráng miệng
- Nghiệp vụ thanh toán
- Văn hoá ẩm thực
- Marketing du lịch
- Xây dựng thực đơn
- Môi trường và an ninh - an toàn trong du lịch
- Tổ chức sự kiện.
- Kỹ thuật pha chế đồ uống.
- Kỹ thuật trang trí cắm hoa.

Đào tạo Đầu bếp, Kỹ thuật chế biến món ăn, Nghiệp vụ nhà hàng, Quản lý chất lượng món ăn