Nghiệp Vụ Bàn - Bar

Giới Thiệu Khóa Học Nghiệp Vụ Bàn - Bar

Trường trung cấp nghề kỹ thuật và nghiệp vụ dịch vụ Quang Minh thông báo mở lớp đào tạo nghiệp vụ bàn - bar nhằm nâng cao trình độ tay nghề phục vụ cho các học viên. Sau khi học xong chương trình học viên có thể:
- Hình dung được hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
- Hình dung được hoạt động của một quầy Bar.
- Nắm được các yêu cầu đối với nhân viên phục vụ bàn và Bar.
- Làm được các công việc chuẩn bị nhà hàng, phục vụ khách hàng, thu dọn bữa ăn và phục vụ đồ uống.
- Làm được các công việc chuẩn bị cho phục vụ tiệc và hội nghị: Bày bàn tiệc, hội nghị, phương pháp phục vụ tiệc và hội nghị.
- Pha chế đồ uống Cà phê, trà, nước hoa quả và các loại đồ uống sinh tố cơ bản.
- Biết cách mở rượu vang, vang nổ, bia và các phục vụ.

Đối Tượng Tham Gia

Theo chương trình tuyển sinh của trường.

Thời Lượng

26 buổi.

Nội Dung Khóa Học Nghiệp Vụ Bàn - Bar

- Nghiệp vụ Bàn
+ Khái niệm về nhà hàng
+ Chuẩn bị làm việc
+ Chuẩn bị nhà hàng
+ Quy trình phục vụ
+ Thu dọn bữa ăn
+ Phục vụ hội nghị và tiệc
- Nghiệp vụ Pha chế đồ uống
+ Khái niệm về nghề pha chế đồ uống
+ Phân loại quán bar trên thị trường
+ Các trang thiết bị - dụng cụ sử dụng trong pha chế đồ uống
+ Cà phê
+ Trà
+ Mocktail
+ Sinh tố
+ Lassi
+ Milkshake
+ Phục vụ rượu vang và rượu vang nổ.
- Ôn tập và kiểm tra.

Lớp học Pha chế, Pha chế đồ uống cơ bản, Nghiệp vụ nhà hàng, Quản lý nhà hàng