Nghiệp Vụ Nhà Hàng

Giới Thiệu Khóa Học Nghiệp Vụ Nhà Hàng

Mục tiêu đào tạo của khóa học cung cấp cho học viên kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ thành thạo để có thể làm việc tring lĩnh vực Nhà hàng. Sau khi kết thúc khóa học, học viên có thể làm việc ở nhiều vị trí khác nhau trong nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ mát...

Đối Tượng Tham Gia

Những ai theo học nghiệp vụ nhà hàng.

Thời Lượng

Theo thời lượng đào tạo của công ty.

Nội Dung Khóa Học Nghiệp Vụ Nhà Hàng

- Lý thuyết
+ Nhà hàng - Khách sạn trong du lịch - Hotels and Restaurant in tourism industry
+ Tổ chức nhân sự nhà hàng - International restaurant organization chart
+ Chức năng nhiệm vụ của nhân viên phục vụ - The waiters duties & responsibility
+ Tiêu chuẩn phục vụ - Service standard
+ Tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân - Personal grooming
+ Nội quy làm việc - House rules and regulations
+ Phân loại thực đơn và phương pháp chế biến - Types of menu & methods of cooking
+ Tiếng Anh chuyên nghành - English Restaurant
+ Giải quyết phàn nàn của khách - Thảo luận theo nhóm
+ Handling guests complaints - Group discussion
- Thực hành
+ Nhận dạng dụng cụ, thiết bị - Identify the Restaurant serving eqipment
+ Đặt bàn ( Breakfeast - Lunch - Dinner) - Table set-up ( Breakfeast - Lunch - Dinner)
+ Phục vụ rượu - Wine service
+ Phục vụ Trà - Cà phê theo phong cách Âu Á - Tea & Coffee service
+ Phục vụ (a la carte menu - set menu - buffet menu)
+ Service (a la carte menu - set menu - buffet menu)
+ Phục vụ khách đoàn - Group/ Function meal service
+ Phục vụ ăn uống tại phòng - F & B service in hotel guest room
+ Xếp khăn - Napkins folding
+ Ôn tập và kiểm tra cuối khóa - Review & Examination

Khóa học Nghiệp vụ du lịch, Đào tạo Quản lý nhà hàng, Đào tạo Nghiệp vụ du lịch, Nghiệp vụ nhà hàng