Phục Vụ Bàn Nhà Hàng

Giới Thiệu Khóa Học Phục Vụ Bàn Nhà Hàng

Sự giao lưu văn hóa dẫn tới việc ra đời hệ thống các nhà hàng mang phong cách của nhiều quốc gia khác nhau, thu hút đông đảo thực khách quốc tế mang lại cơ hội nghề nghiệp vô cùng lớn. Tuy nhiên bên cạnh những lợi thế về lợi nhuận thì việc làm hài lòng khách hàng cũng là một vấn đề khiến các ông chủ phải đau đầu.
Điều này đòi hỏi các nhân viên nhà hàng phải am hiểu về các dụng cụ, cách trình bày và các kiểu phục vụ tương ứng với các kiểu thực đơn, kiểu bữa ăn hay các kiểu tiệc khác nhau. Tất cả những kiến thức đó cần một sự chuẩn xác mang tính quốc tế và nghiệp vụ cao nhưng khi đã được đào tạo bài bản đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Mục tiêu khóa học:
- Cung cấp cho học viên có đủ khả năng làm việc với phong cách chuyên nghiệp tại các hệ thống Khách sạn - Nhà hàng cao cấp, nơi đòi hỏi khắt khe về tiêu chuẩn phục vụ quốc tế.
- Giúp học viên nâng cao tay nghề và chuẩn hóa đội ngũ nhân viên phục vụ tại các cơ sở kinh doanh ăn uống với các mục tiêu làm hài lòng khách hàng.
- Sau khóa học những kiến thức về kỹ năng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp học viên tự tin hơn trước những yêu cầu từ khách hàng.

Đối Tượng Tham Gia

Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương

Thời Lượng

2 tháng

Nội Dung Khóa Học Phục Vụ Bàn Nhà Hàng

- Phần lý thuyết:
+ Giới thiệu về hệ thống nhà hàng
+ Vai trò và chức năng của người phục vụ
+ Vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Trang thiết bị và dụng cụ nhà hàng
+ Các loại thức uống
+ Đại cương các loại món ăn và thực phẩm
+ Phân loại thực đơn và thức uống
+ Các kiểu phục vụ và quy trình phục vụ các loại tiệc
- Phần thực hành:
+ Trải, xếp khăn và đặt bàn âu á
+ Ghi order, trình tự phục vụ tiệc
+ Phục vụ các loại thức uống
+ Chiếu video minh họa phục vụ nhà hàng

Phục vụ bàn nhà hàng, Nghiệp vụ nhà hàng, Khoá học phục vụ bàn, Đào tạo nhân viên phục vụ bàn