Quản Lý Điều Hành Yến Tiệc

Giới Thiệu Khóa Học Quản Lý Điều Hành Yến Tiệc

Lớp học sẽ trang bị những kiến thức và công cụ thực hành cần thiết giúp học viên quản lý, điều hành hiệu quả các dịch vụ: hội nghị, tiệc cưới, tổ chức sự kiện, lễ hội lớn - nhỏ tại cơ quan, doanh nghiệp, nhà hàng, quán ăn... Khóa học sẽ thiết lập cho học viên một quy trình chuẩn để thực hiện tốt các loại hình tiệc với quy mô lớn - nhỏ, nhằm làm hài lòng khách hàng một cách tối ưu nhất.
Mục tiêu khóa học:
- Lớp học sẽ trang bị những kiến thức và công cụ thực hành cần thiết giúp học viên quản lý, điều hành hiệu quả các dịch vụ: hội nghị, tiệc cưới, tổ chức sự kiện, lễ hội lớn - nhỏ tại cơ quan, doanh nghiệp, nhà hàng, quán ăn...
- Khóa học sẽ thiết lập cho học viên một quy trình chuẩn để thực hiện tốt các loại hình tiệc với quy mô lớn - nhỏ, nhằm làm hài lòng khách hàng một cách tối ưu nhất.

Đối Tượng Tham Gia

Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương

Thời Lượng

3 tháng

Nội Dung Khóa Học Quản Lý Điều Hành Yến Tiệc

- Giới thiệu các hoạt động kinh doanh ẩm thực
- Marketing cơ bản và các loại hình khuyến mãi
- Phân loại menu (a la carte menu, set menu, buffet)
- Phân loại phục vụ (kiểu Anh, Pháp, Mỹ, Nga, Hoa & Việt)
- Phân loại tiệc (tiệc cưới, khai trương, động thổ...)
- Tính chất tiệc: cá nhân, xã hội, cộng đồng
- Giới thiệu dụng cụ, trang thiết bị phục vụ tiệc
- Phương pháp chuẩn bị phòng tiệc
- Kỹ năng phục vụ tiệc
- Tiếp thị kinh doanh yến tiệc

Quản lý điều hành yến tiệc, Nghiệp vụ nhà hàng, Nghiệp vụ khách sạn, Kinh doanh ẩm thực