Quản Lý Nhà Hàng

Giới Thiệu Khóa Học Quản Lý Nhà Hàng

Những hiểu biết, kiến thức của người học sau khi hoàn thành khóa học:
- Nhận biết và hiểu rõ công dụng của các trang thiết bị, dụng cụ.
- Trình tự sắp xếp thực đơn trong ngày, lập thực đơn và tính giá cho thực đơn, bảng kê thức uống.
- Cách bày bàn ăn Au Á và các hình thức phục vụ ăn.
- Có kiến thức cơ bản và biết cách phục vụ các loại thức uống có cồn và không cồn.
- Các loại hình tiệc, công việc cần chuẩn bị và tổ chức phục vụ tiệc.
- Trình tự phục vụ khách và cách ghi yêu cầu ăn uống của khách.

Đối Tượng Tham Gia

Tốt nghiệp PTTH hoặc tương đương.

Thời Lượng

2 năm.

Nội Dung Khóa Học Quản Lý Nhà Hàng

- Ngoại ngữ (Anh văn 1)
- Ngoại ngữ (Anh văn 2)
- Tổng quan về du lịch & khách sạn
- Kế toán đại cương
- Văn hóa ẩm thực
- Quản trị nhân sự
- Lý thuyết dinh dưỡng, thực phẩm
- Thực hành pha chế thức uống
- Quản lý & phục vụ tiệc

Quản lý nhà hàng, Văn hóa ẩm thực, Thực hành pha chế thức uống, Trình tự phục vụ khách