Quản Lý Nhà Hàng Nâng Cao

Giới Thiệu Khóa Học Quản Lý Nhà Hàng

Đào tạo học viên kỹ năng quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống; xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc… Trang bị cho người học kiến thức chuyên môn về tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách ăn uống tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác, với các hình thức phục vụ đa dạng, phong phú (ăn theo thực đơn, chọn món, buffet, các loại tiệc, các loại đồ uống pha chế, đồ uống không cồn, đồ uống có cồn, các hình thức phục vụ khác...) đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh, an toàn, an ninh, chu đáo và lịch sự.

Đối Tượng Tham Gia

Đối tượng học: Đối tượng đầu vào là những người đã có kinh nghiệm làm việc tại Nhà hàng – Khách sạn từ 01 năm trở lên, có nguyện vọng học để nâng cao kiến thức và kỹ năng về quản lý; Học viên đã qua đào tạo các khóa sơ cấp về nghiệp vụ bàn, bếp tại trường.

Thời Lượng

04 tháng.

Nội Dung Khóa Học Quản Lý Nhà Hàng

Học viên sẽ được đào tạo các chuyên đề về kỹ năng quản lý như sau:
- Quản lý nhân sự.
- Quản lý thực phẩm.
- Quản lý phục vụ.
- Quản lý tiếp thị.
- Quản lý thức uống.
- Quản lý tài chính kế toán.
- Quản lý chất lượng phục vụ.
- Kiến tập.

Quản lý nhà hàng, Quản lý thực phẩm, Quản lý thức uống, Quản lý chất lượng phục vụ